没办法挽救爱情的剁椒鱼头美味好吃的做法大全，没办法挽救爱情的剁椒鱼头做法图解

用时：22分钟左右
享用人数：3人

第一次在家里蒸鱼头还是十几年前——嗯，15年前吧……那时好吃，又没有钱，我那天下班之后给当时的男友打电话说晚上想吃剁椒鱼头，他冷冷地说不去，我没理他，兴高采烈地去崇文门菜市场买了一只鱼头和一小瓶剁椒，回家就蒸了。但是前男友基本一口都没动，现在我想，那一定不是因为我的鱼头滋味不好，而是，他当时已然觉得与我的生活无滋无味，那不是一份剁椒鱼头可以挽救的爱情。
让一切都过去吧。鱼头真好，生活有望！

用料  

没办法挽救爱情的剁椒鱼头的做法  

1. 准备：鱼头洗净，鱼鳃剔除（可以买鱼头时请师傅帮忙料理）；小葱洗净，取一根葱白切段，其余切末：生姜切3片，其余切末；蒜切末。
   制作：
   1. 蒸锅内放冷水，鱼头直接放在蒸锅上，蒸熟，（水开后蒸约8分钟）。
   2. 鱼盘内摆上姜片和葱段，把蒸好的鱼头放置其上。
   3. 炒锅热油，把姜末、蒜末和剁辣椒炒熟，（约1分钟）。
   4. 把炒好的3放在2上。上蒸锅，淋上生抽酱油和料酒，水开后蒸6分钟，出锅撒葱花。

小贴士

最好选用大尺寸的盘子，但是同时要配合大尺寸蒸锅。汤汁可以拌面条。也非常下饭。