🎈平安喜乐 | 四喜丸子易做又好吃的窍门

美食，是对平凡生活的热爱🎈🎈🎈
四喜丸子寓意着人生福、禄、寿、喜四大喜事💓💓💓

今天室长给大家带来的四喜丸子跟传统的不同，不用油炸，更健康，而且里面还内有乾坤，切开的瞬间露出金黄的鸡蛋，还图了个“夹心、加薪”的好彩头。

今晚吃什么？这里有答案。
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用料  

🎈平安喜乐 | 四喜丸子的做法  

1. 首先我们调制肉馅，在肉馅中放入鸡蛋、酱油、料酒、白糖、白胡椒、盐、面包糠、葱姜水。用筷子画圈搅拌两分钟，使肉馅慢慢上劲儿。然后放置五分钟，让它腌渍入味。 五分钟后再用筷子画圈搅拌两分钟，使肉馅更加上劲儿。

2. 然后开始煮汆丸子用的卤汤。在水中加入酱油、老抽、料酒、八角、葱片、姜片，煮沸。

3. 然后把肉馅分成均匀的四份，取其中一份稍微拍扁，把鸡蛋放在中间。团成丸子后，放入煮沸的卤汤中，用中小火煮25分钟就可以捞出放盘中。

4. 最后用水淀粉和卤汤，勾薄芡淋在丸子上这道菜就完成了。