「唐」文艺范的太妃糖美味好吃的做法大全，「唐」文艺范的太妃糖做法图解

酥脆不硬的口感，

焦香里带着点甜，

甜里漏出点麦芽的清香，

麦芽香味中透着奶油的醇厚，

奶香中还能品出一点咸！

相对于牛轧糖来说，太妃糖更容易操作，




好吃还好做，还等啥呢？

配方小吉他模具2盘量，量太少温度计量不准，你选一个孔多点的硅胶模具，我家孩子就想吃吉他的，没招！

用料  

【唐】文艺范的太妃糖的做法  

1. 除巧克力外所有材料放入厚底锅搅拌，除了麦芽糖外尽量搅拌融合。

2. 小火加热到麦芽糖融化，加入白巧克力搅拌。

3. 接下来就是不断搅拌，等待温度升高到140度--142度后停火。
   
   熬糖时间15--30分钟才会有焦香味，温度太高就会有糊味，时间短温度太低会粘牙。

4. 快速把糖浆浇到硅胶模具或者硬质巧克力模具上，用刮刀速度填充并整平，刮去多余的放回热锅里。
   
   最后剩下的搓条切段，凉透了就可以吃了。

5. 用硅胶模具就不会有断弦的地方了！

6. 包装好是卖还是送人都是很不错的！

小贴士

熬糖的时间和温度是要点！！

不喜欢用厚底奶锅的可以选用不粘锅制作，但一定要看好锅别糊了。😁😁