安东尼的啤酒培根炒蛤蜊美味好吃的做法大全，安东尼的啤酒培根炒蛤蜊做法图解

安东尼《方长》第113页

用料  

安东尼的啤酒培根炒蛤蜊的做法  

1. 蛤蜊加盐和一点香油加水静置去沙，切培根，蒜切片，洋葱切丝。

2. 热锅放培根煸炒。
   加入蒜片和洋葱丝，炒至洋葱变透明。

3. 加入蛤蜊，大货炒至大部分开壳，加1664白啤酒（我加了半瓶），改小火加入盐，干辣椒，黑胡椒粉，干莳萝草（超市没有找到这个，加的是罗勒叶）盖上锅盖焖一会。

4. 出锅装盘淋上点橄榄油，加了一点点罗勒碎。

小贴士

干辣椒可以切碎会入味视觉上更好看些