脆脆的香料面包粉、鲜嫩多汁的小羊排,美味无敌呵
用料
小羊肋排 | 4块 |
鲜迷迭香 | 1根 |
法香碎 | 1大勺 |
大蒜 | 2瓣 |
面包粉 | 50克 |
黄芥末酱 | 2勺 |
橄榄油 | 2大勺 |
盐和黑胡椒碎 | 适量 |
法式风味香料羊排的做法
羊排清洗擦干后两面撒上盐和黑胡椒碎腌制20分钟左右
把蒜末、法香碎、迷迭香碎、面包糠和1/2小勺盐一同放入碗内,倒入橄榄油搅拌均匀备用,有新鲜的香草当然是最好,这样香味比较浓郁,没有就用干的代替
锅中倒入2大勺油,待油温5成热时,放入腌好的羊排,大火把肉汁封住,煎至两面都呈金黄色,不用煎熟喔,待会还要进烤箱烤
煎好后的羊排表面涂抹上黄芥末酱,然后均匀的沾上香料面包粉,稍为压实
放入铺有锡纸的烤盘上,200度烤10分钟左右即可
裹上面包粉的小羊排外酥里嫩,直接拿着羊骨的地方大快朵颐吧~~
法式风味香料羊排
法式风味香料羊排
法式风味香料羊排
法式风味香料羊排