这几天天气冷,湿度高,树叶很嫩啊,摘了一把回家
用料
观音豆腐叶子 | 200克 |
开水 | 500克 |
泡打粉 | 2克 |
神奇的自然食材之——树叶豆腐的做法
树叶豆腐用的这种散发着奇怪气味的就是了
一片一片摘好
洗干净挤干水分,把开水冲进去,用厨具捣捣捣,再用细网布过滤掉叶脉之类的杂质
泡打粉加一点水调好过筛,倒进过滤好的树叶糊糊里
加水在盆里就可以轻轻脱盆
切块放上各种心爱的料,恰到好处的弹嫩甜蜜
让今天完美收尾!!!
小贴士
用泡打粉调水要过筛,
下开水时放得水多了就嫩,放得少了就老,嫩的适合甜品,老的可以烧菜