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用料
| ❤️红豆包的表皮 | |
| 高筋面粉 | 140克 |
| 全麦面粉 | 60克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 全脂奶粉 | 15克 |
| 盐 | 3克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 酵母 | 4克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 玉米油 | 15克 |
| ❤️红豆馅料 | |
| 红豆 | 200克，多也没关系 |
| 水 | 没过红豆，大概是红豆两倍量。 |
| 红糖 | 30克，看个人口味。 |
日式红豆包 🥯无黄油/低油糖版本的做法
❤️ 加入三种面粉。140g高筋面粉，60g全麦面粉，40g低筋面粉。
![日式红豆包 🥯无黄油/低油糖版本的做法步骤图 第2张]( "日式红豆包 🥯无黄油/低油糖版本的做法步骤图 第2张")
❤️ 加入15g全脂奶粉，4g干酵母，15g白砂糖，160g牛奶（根据面粉吸水度增减）
![日式红豆包 🥯无黄油/低油糖版本的做法步骤图 第3张]( "日式红豆包 🥯无黄油/低油糖版本的做法步骤图 第3张")
❤️ 和面机搅拌10min后加入15g玉米油。再继续和面20min。进行发酵1h。
![日式红豆包 🥯无黄油/低油糖版本的做法步骤图 第4张]( "日式红豆包 🥯无黄油/低油糖版本的做法步骤图 第4张")
❤️ 电饭煲煮红豆，点豆，最好是做完后加入红糖炒干后，搁保鲜里冰一会，比较好包。
![日式红豆包 🥯无黄油/低油糖版本的做法步骤图 第5张]( "日式红豆包 🥯无黄油/低油糖版本的做法步骤图 第5张")
❤️ 发酵一小时后的面团。
![日式红豆包 🥯无黄油/低油糖版本的做法步骤图 第6张]( "日式红豆包 🥯无黄油/低油糖版本的做法步骤图 第6张")
❤️ 分8份，滚圆盖着室温发酵20-30min。
![日式红豆包 🥯无黄油/低油糖版本的做法步骤图 第7张]( "日式红豆包 🥯无黄油/低油糖版本的做法步骤图 第7张")
❤️ 发酵15min后。
![日式红豆包 🥯无黄油/低油糖版本的做法步骤图 第8张]( "日式红豆包 🥯无黄油/低油糖版本的做法步骤图 第8张")
❤️ 擀平后，取红豆馅搓圆包入。
![日式红豆包 🥯无黄油/低油糖版本的做法步骤图 第9张]( "日式红豆包 🥯无黄油/低油糖版本的做法步骤图 第9张")
❤️ 包住捏好，把这面向下压平实。
![日式红豆包 🥯无黄油/低油糖版本的做法步骤图 第10张]( "日式红豆包 🥯无黄油/低油糖版本的做法步骤图 第10张")
❤️ 稍微压平。
![日式红豆包 🥯无黄油/低油糖版本的做法步骤图 第11张]( "日式红豆包 🥯无黄油/低油糖版本的做法步骤图 第11张")
❤️ 撒芝麻。
![日式红豆包 🥯无黄油/低油糖版本的做法步骤图 第12张]( "日式红豆包 🥯无黄油/低油糖版本的做法步骤图 第12张")
❤️ 烤箱放一盘开水，放入两层红豆包。放置15min。
![日式红豆包 🥯无黄油/低油糖版本的做法步骤图 第13张]( "日式红豆包 🥯无黄油/低油糖版本的做法步骤图 第13张")
❤️ 发大，180°15min进烤箱。
![日式红豆包 🥯无黄油/低油糖版本的做法步骤图 第14张]( "日式红豆包 🥯无黄油/低油糖版本的做法步骤图 第14张")
❤️ 上面放一张烤纸，一个烤盘压实。进烤箱。
![日式红豆包 🥯无黄油/低油糖版本的做法步骤图 第15张]( "日式红豆包 🥯无黄油/低油糖版本的做法步骤图 第15张")
❤️ 上一次没有黑芝麻，用红豆代替。
![日式红豆包 🥯无黄油/低油糖版本的做法步骤图 第16张]( "日式红豆包 🥯无黄油/低油糖版本的做法步骤图 第16张")
❤️ 放冷后切开，也可以热热咬。
![日式红豆包 🥯无黄油/低油糖版本的做法步骤图 第17张]( "日式红豆包 🥯无黄油/低油糖版本的做法步骤图 第17张")
