超级好喝超级好喝的梅子酒美味好吃的做法大全,超级好喝超级好喝的梅子酒做法图解

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超级好喝超级好喝的梅子酒的做法步骤图

觉得酿点东西,生活就不那么临时了,有了长久的期待

用料  

青梅 5斤
黄冰糖 反正也要买一袋
30度左右的 一桶

超级好喝超级好喝的梅子酒的做法  

  1. 青梅到了 先用盐水搓掉表皮的绒毛,并且去掉它肚脐眼上的果蒂(上面的小片片也要摘掉),喜好后挨个擦干净,挑选出没有伤的青梅酿酒,有伤的就留着做果酱

    超级好喝超级好喝的梅子酒的做法步骤图 第2张
  2. 擦干净的青梅整齐排列在阳台上,晒5-6天,晒的黄黄的。为什么要晒呢?梅子在阳光下还会慢慢成熟,酸涩变少,香气变多

    超级好喝超级好喝的梅子酒的做法步骤图 第3张
  3. 就像这么黄,有时候我一开门能闻见梅子成熟的香气

    超级好喝超级好喝的梅子酒的做法步骤图 第4张
  4. 然后把梅子收集起来,一层梅子一层冰糖的摆放,喜欢酸就少放冰糖(放梅子体积的一半的冰糖),喜欢甜就多放冰糖(可以放到与梅子体积的等同的冰糖量),最后倒入白酒(我用了伏特加竟然也特别好喝),密封起来,放在不见光的柜子里,至少放六个月,越久越好喝。(可以记录下酿酒的时间

    超级好喝超级好喝的梅子酒的做法步骤图 第5张
  5. 半年以后取出来尝一口吧 太好喝了

    超级好喝超级好喝的梅子酒的做法步骤图 第6张
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