日本孩子爱吃的肉末盖饭（三色そぼろ丼）
今天用中国豆瓣酱调味了，中日混血盖饭了～
用料
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 四季豆 | 150克 |
| 豆瓣酱 | 半大勺 |
| 甜面酱 | 1大勺 |
| 油 | 适量 |
| A【腌制鸡肉】 | |
| 生姜泥 | 1小勺 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 盐 | 少许 |
| B【肉末淀粉水】 | |
| 淀粉 | 1-2小勺 |
| 水 | 1小勺 |
| 酱油 | 1小勺 |
| C【鸡蛋液】 | |
| 水，淀粉 | 各2小勺 |
| 糖 | 1-2小勺 |
| 盐 | 少许（1g左右） |
三色丼（日式肉末盖饭）的做法
准备材料
![三色丼（日式肉末盖饭）的做法步骤图 第2张]( "三色丼（日式肉末盖饭）的做法步骤图 第2张")
把鸡肉放入绞肉机做肉末。倒入材料表A，搅匀
![三色丼（日式肉末盖饭）的做法步骤图 第3张]( "三色丼（日式肉末盖饭）的做法步骤图 第3张")
锅里放入少许油，把肉末炒散后放入豆瓣酱和甜面酱炒香
![三色丼（日式肉末盖饭）的做法步骤图 第4张]( "三色丼（日式肉末盖饭）的做法步骤图 第4张")
小碗里搅匀材料表B后加入锅中翻炒均匀
![三色丼（日式肉末盖饭）的做法步骤图 第5张]( "三色丼（日式肉末盖饭）的做法步骤图 第5张")
鸡蛋里放入材料表C，搅拌均匀
![三色丼（日式肉末盖饭）的做法步骤图 第6张]( "三色丼（日式肉末盖饭）的做法步骤图 第6张")
炒锅中放少许油，把蛋液放入，用两双筷子画个圈圈炒到肉末状
![三色丼（日式肉末盖饭）的做法步骤图 第7张]( "三色丼（日式肉末盖饭）的做法步骤图 第7张")
八分熟的时候关火，继续搅拌利用预热熟透
![三色丼（日式肉末盖饭）的做法步骤图 第8张]( "三色丼（日式肉末盖饭）的做法步骤图 第8张")
四季豆煮水后过凉水切丝备用
![三色丼（日式肉末盖饭）的做法步骤图 第9张]( "三色丼（日式肉末盖饭）的做法步骤图 第9张")
浇头OK了
![三色丼（日式肉末盖饭）的做法步骤图 第10张]( "三色丼（日式肉末盖饭）的做法步骤图 第10张")
准备米饭
![三色丼（日式肉末盖饭）的做法步骤图 第11张]( "三色丼（日式肉末盖饭）的做法步骤图 第11张")
把三种菜放在米饭上。
![三色丼（日式肉末盖饭）的做法步骤图 第12张]( "三色丼（日式肉末盖饭）的做法步骤图 第12张")
