简单易学的日式猪肉炖土豆美食做法

日本常见的家常菜，有地域派系之分，事实每家做的都有点不同，但是是相同的好吃。还有专门的猪肉炖土豆节呢。也是很认真了。

用料  

日式猪肉炖土豆的做法  

1. 切切切。土豆四开，水泡着。杏鲍菇对开切大块。胡萝卜切滚刀块。魔芋结洗净。洋葱切条。

2. 自制个出汁。
   
   昆布一块，木鱼花一把切碎，放调料包里一起煮。推荐买这个调料包，就不用再麻烦的滤渣了。
   冷水下锅，不盖盖子，中火煮开，滚一分钟后关火，撇沫。然后再煮开一次就好了。
   
   煮一次出汁可以用两天。

3. 1勺油，把土豆，杏鲍菇，胡萝卜，洋葱炒一炒到都滚上油，等明显闻到洋葱的香气就可以了。

4. 加400ml出汁，盖上盖子，中火160度，炖10分钟。
   开盖会发现汁水减少到不到一半了，加入猪肉和魔芋结，20ml酱油，8克糖，10ml味淋，翻一翻拌匀。
   慢悠悠的全都搞定后，再炖5分钟收汁就好了。

5. 没有另外买豆荚，摘一片紫苏叶子配个色吧。
   土豆粉粉的，杏鲍菇吸满了汤汁，整体是干干的，没有什么残余的汤汁，都被吸收掉了。
   总之很满足😁

6. 也准备了便当。