今天是二零二一年腊月二十三
中国传统节日~小年
青岛的传统是吃水饺~
不知道远方的你们是怎么过节的呢?
今天我打破传统
吃烤肉~
这应该是烤肉界的天花板吧……
无论吃什么祝愿所有人
平安喜乐~
用料
五花肉 | 随意 |
猪大肠 | 随意 |
猪皮 | 随意 |
辣白菜 | 随意 |
金针菇 | 1把 |
大蒜 | 2头 |
年糕 | 10个 |
杏鲍菇 | 1个 |
口蘑 | 随意 |
苏子叶 | 随意 |
生菜 | 随意 |
【韩式烤肉拼盘】烤肉界的天花板的做法
年糕提前泡水,厨房纸巾擦干备用
锅中放入适量水,猪皮,葱,姜,料酒煮开
处理猪皮比较费劲可以借助火枪没有的话用镊子把猪毛拔出,不介意的话可以不做处理,猪皮内面多有油脂刮掉,切块备用
金针菇清洗擦干,杏鲍菇清洗切片备用
大肠切块备用(这是提前都煮好的)
五花肉清洗擦干切片备用
生菜,苏子叶水中加小苏打清洗控水备用
口蘑清洗干净中间放入少许的盐备用(这是烤好的样子)
拌韭菜
拌葱丝
所有材料准备好之后摆入烤盘中
我家公主的搭配
五花肉搭配韭菜
五花肉葱丝辣白菜
烤肉怎么能少辣白菜呢
五花肉,大肠韭菜皆可配
大肠中间放烤过后的大蒜别提多美味
辣白菜卷年糕,香
不需要酱料葱丝即可
小贴士
烤的时候注意别让猪皮蹦起来砸伤就行😂
悄悄告诉你烤酸菜也很好哦
把五花肉放入最外圈,内圈放辣白菜,金针菇,杏鲍菇,酸菜……