韩式海带汤的简单家常做法，好吃的韩式海带汤家常做法

忽然想吃海带汤，发现厨房里没有正宗的海带汤菜谱，所以在韩国搜索网站找了一下，分享给厨友们，拿走不谢。（本人韩国语教师一枚，所以懂韩文。）

用料  

正宗韩式海带汤的做法  

1. 미역은 넉넉한 물에 10분간 불려
   물기를 짠 뒤 가위로 자르고,
   
   把裙带放入充足的水中浸泡10分钟，然后用剪刀剪好备用。
   
   注：韩国干裙带发的很大，一般是10倍。

2. STEP 2 
   물(10컵)에 쇠고기를 넣고 끓어오르면
   중간 불로 줄여 1시간 동안 끓이고,
   
   Tip 
   대파와 마늘 등을 함께 넣고 끓여도 좋아요
   
   向锅中加入10杯水，加入牛肉，烧开后调中火炖1小时。
   
   注：放些大葱和蒜一起炖会更好。

3. STEP 3 
   삶은 고기는 건져 기름기를 제거한 뒤
   결대로 잘게 찢고,
   
   将煮好的肉，撕好，或切好，根据个人喜好。然后，洗好备用。

4. 
   냄비에 참기름(1)을 두르고
   다진 마늘(0.5)과 미역을 볶다가
   육수(8컵)을 부어 중간 불로 20분간 끓이고,
   
   锅内放入一勺香油，蒜，裙带炒匀。加入8杯水，用中火炖20分钟。
   Tip 
   끓인 육수를 한 숟가락씩 3~4회 넣어가며 볶아요.
   육수를 면포에 한 번 걸러서 넣으면 국물이 깔끔해요.
   
   

5. 찢어둔 고기를 넣고 국간장(2),
   소금(약간)으로 간을 맞춘 뒤
   다진 마늘(1)을 넣고 한 번 더 끓여
   마무리.
   
   放入准备好的牛肉，2勺酱油，少许盐，再放入约一汤勺蒜末，再烧开后，即可出锅。配上米饭，开动啦！😄

小贴士

也可以用猪肉，韩国人之所以用牛肉是因为牛肉补血效果好。根据个人口味，觉得好吃就是硬道理！