牛肉我买的吊笼,肉比较嫩 肥瘦相间,价格也比较实惠,比牛里脊划算,主要今年肉价都太贵😂😂😂吃什么都得想想
用料
牛肉(吊笼) | 1小块 |
淀粉 | 1小勺 |
油 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 一点点就好 |
铁棍山药 | 半根 |
红甜椒 | 半个 |
西兰花杆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
宝宝的炒牛肉丁的做法
牛肉切丁,加入胡椒粉.生抽.水淀粉.一个鸡蛋,向一个方向搅上劲,再加熟的菜籽油或者芝麻油,我加的是芝麻油。
西兰花杆、胡萝卜、铁棍山药、红甜椒全部切丁备用。
开炒!热锅里多坐一点油,油滚后倒入拌好的牛肉丁(下锅时用筷子把牛肉丁再搅动一下下),快速划开,牛肉变色后加入切好的所有素菜丁,加入素菜后可以稍微多炒一下,因为是宝宝吃,尽量炒软一些。快起锅时加适量盐
关火后,把锅倾斜着放一下下,让菜里的油自动滤出来后再起锅,这样吃着不会很油。
蒸米饭时加了青碗豆一起煮的😄