鲜香软嫩,豌豆碎带来一点点颗粒感,我儿子一个人就能掉吃一小半,加个香菇味道浓郁点但是我儿子不喜欢,大家可以试试,或者把豌豆换成玉米,胡萝卜
用料
鸡蛋 | 3个 |
青豌豆 | 25克(一小把) |
火腿肠 | 30克(半根) |
小葱 | 1根 |
盐 | 一丢丢 |
胡椒粉 | 一小丢丢 |
宝宝鸡蛋卷的做法
将豌豆,火腿肠,小葱放入图上的那种搅碎器,打碎,也可以剁碎,不过我觉得这个工具用起来很方便也很节省时间
鸡蛋打入碗中,放入豌豆火腿小葱碎,盐,白胡椒粉,打散
锅烧热放少许油,一勺蛋液倒入锅中,轻轻晃动锅身让蛋液摊散开
蛋液快干未干时用筷子配合锅铲将蛋饼卷起,不用担心不熟,余温会让蛋液完全成熟的,不要等蛋液全部凝固了再卷,那样就不能粘到一起了,卷的时候开最小火或者关火
卷成这样,放到盘子里,等三个蛋卷全部煎好了,切成小段即可