地道的鸡蛋蒸水豆腐怎么做,如何烹饪鸡蛋蒸水豆腐才更好吃

用料  

鸡蛋蒸水豆腐的做法  

1. 水豆腐切片摆在一个蒸碗上备用，鸡蛋加水，盐打至发白。

2. 把浮末撇干净，倒进豆腐里面，盖个盘子在上面，水开下锅大火蒸15～20分钟(时间看你的碗口多大适量调整)关火

3. 洒一点葱花(小孩不喜欢我就没下)，香油，生抽盖盖上盖子闷多一会。

小贴士

不喜欢下水豆腐的直接省略了豆腐，水可以换成可以用鸡汤，高汤。一般蒸的碗找口大一点。