蔬菜汤可以利用各种时令蔬菜进行烹煮,如大白菜、四季豆、黄瓜、西葫芦、花菜、蘑菇等,这款汤是解决冰箱剩余蔬菜的好办法。清蒸梭子蟹时,汤汁流到汤里,更加鲜美!
用料
蔬菜汤: | |
洋葱 | 100克,切块 |
番茄 | 400克,切块 |
橄榄油 | 15克 |
马铃薯 | 300克,切小块 |
胡萝卜 | 100克,切小块 |
西芹 | 100克,切小块 |
水 | 800克 |
盐 | 2茶匙 |
清蒸梭子蟹: | |
梭子蟹 | 2只 |
蘸料 | 醋+姜末 |
冬菇肉末蒸鹌鹑蛋: | |
冬菇 | 7个或8个 |
肉末 | 少许 |
鹌鹑蛋 | 7个或8个 |
一锅三菜:蔬菜汤+清蒸梭子蟹+冬菇肉末蒸鹌鹑蛋的做法