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用料
黑胡椒焖鸡的做法
1、 鸡胸肉均匀切成1cm左右的鸡块。2、 调制腌料:2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉。抓匀入味腌制20分钟。3、 盘中放锡纸,铺一层金针菇,再铺上腌制好的鸡肉,撒上黑胡椒碎,加少许小米辣。一滴水都不用放,扣盖小火焖10-15分钟。
小贴士
小火焖。