简单易学的超简单的焖卷子美食做法

最近焖卷子着实是火了一把，单说炖排骨，像我一样的小年轻家里就缺少很多佐料，在没有香叶，桂皮，八角等调料前提下，也能做出来好吃的焖卷子，而且很快手～

用料  

超简单的焖卷子的做法  

1. 在超市买的排骨直接让师傅给切成块，回家清水冲洗一下，冷水下锅，加入葱姜，料酒，去腥去血沫。变色后捞出排骨。

2. 锅中热油，加入葱姜煸出香味儿，下排骨，加入料酒，生抽，老抽，蚝油，冰糖，盐，翻炒均匀，加一点点水，盖上锅盖闷五分钟。

3. 加入豆角，玉米翻炒均匀。虽然是熟玉米，但我还是喜欢早早的放好玉米，好让玉米的香味充分融入菜里。

4. 加开水，转小火，盖上锅盖慢慢炖去吧～这时候开始准备卷子啦！

5. 面包机中依次加入220g温水，400g面粉，我家常备的是安琪酵母5g的小包装，直接到一袋子进去。用面包机的和面模式，我这个是搅拌12分钟，醒发五分钟。

6. 活好的面团～面包机超好用～如果我们家没有面包机的话，相信就不会有任何的面食出现～

7. 从面包机中取出面团，直接擀开，因为是醒发过的，所以很好擀，不用很规则。擀开后，薄薄的抹一层油，撒上黑胡椒粉和白芝麻。

8. 折三折，然后直接用硅胶案板包起来，在醒发五分钟。

9. 这样包，特别省事～醒发这五分钟是为了下一步好操作。

10. 醒发后大饼，用擀面杖再往长擀一擀。然后随便家里的切刀，塑料板啥的，切条。均不均匀，没有什么影响。主要是我的技术也就这样啦～

11. 再次用硅胶案板直接包住，这次醒发半个小时。

12. 醒发好的大面条随意拧一拧，直接铺满菜上面。盖上锅盖，中火焖20分钟。

13. 揭盖，撒上葱蒜末，轻轻翻拌一下，当然也可以不用翻～然后关火，大功告成～

14. 开始享受美味吧～虽然缺少很多炖肉的调料，但是也很好吃～

小贴士

因为我家缺少很多炖肉的调料，所以自己搞了这版简单的，相信其他博主调料多的会更好吃～
主要是给自己记录，下回做的时候可以看～所以厨友们不喜勿喷呀！