小白也可以学会的黄焖鸡美味好吃的做法大全，小白也可以学会的黄焖鸡做法图解

大学的时候学校门口有一家超好吃的黄焖鸡，太想念那个味道了，自己动手丰衣足食

用料  

小白也可以学会的黄焖鸡的做法  

1. 鸡腿剔骨切成小块放入适量料酒、生抽、姜片腌制20分钟

2. 配菜：香菇切成丁备用

3. 配菜：青椒切成小块备用，喜欢吃辣的可以替换成尖椒

4. 倒入适量油放入冰糖，等冰糖变为琥珀色把腌好的鸡肉下锅翻炒上色。（这里会崩油点，注意带上手套防护）

5. 鸡肉翻炒后加入适量料酒、生抽、老抽、盐、倒入没过鸡肉的开水

6. 烧开后加入姜片和干辣椒

7. 大火烧5分钟后加入香菇，这一步可以适当加一些水没过菜，同时也需要加适当盐

8. 继续煮5分钟香菇入味后加入青椒煮

9. 食材都煮熟入味后，加入适量水淀粉大火收汁，最后装盘加入香菜点缀即可

小贴士

1. 因为炖煮时间较长，需要不断观察汤汁情况，也需要适量加水，盐要比平时炒菜放多一点才有味道。

2. 鸡腿肉不脱骨需要煮的时间再久一点，脱骨口感更好。