用料
| 五花肉 | 500克 |
| 鹌鹑蛋 | 20个 |
| 豆筋 | 3根 |
| 葱 | 三分之一根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 1片 |
| 冰糖 | 四五颗 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
豆杆温水泡发，鹌鹑蛋煮熟备用
五花肉切块，焯水
肉炒香，盛出备用
熬糖色
炒肉，加生抽老抽料酒，加热水
小贴士
五花肉不焯水，所以五花肉一定要新鲜的
「刘氏私房」红烧肉美味好吃的做法大全，「刘氏私房」红烧肉做法图解
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