老爸远程教学下的水煎包美味好吃的做法大全，老爸远程教学下的水煎包做法图解

在我妈的威逼利诱下，我爸被迫营业给我远程发了一段水煎包视频教程。我用的火做的，我爸用的电饼铛，只要底是平的都可以哟。

用料  

老爸远程教学下的水煎包的做法  

1. 5-6汤勺面粉，手捏2小撮酵母，1小撮食用碱（没有也没事），用温水和成面团。盖个盘子放在最后几天热的暖气上发两个小时。最好不要用塑料布哟，因为会发起来黏住。原谅我做不到盆比脸干净，就这样吧。。。
   水煮开后，放花椒，煮5分钟关火，晾凉。差不多煮完是一碗的量就够了。

2. 一盆底肉馅，我冻着的时候拿手掰的，也不知道是多少，掰了2把。。。加一片姜切碎，多半棵葱（白加绿都要哟，但我讨厌它）砍碎，盐，老抽，生抽。

3. 匀速，同方向，搅拌。边搅拌边倒花椒水。喜欢汤多一点的一碗花椒水都进去，汤少的半碗多搅出粘稠感即可。

4. 面发2到3个小时戳一下洞洞还在就好了。

5. 包子看心情包大小啦，小一点会好熟。其实包不成这个形状我觉得生煎汤圆其实也行。。。

6. 一碗水加半汤勺面粉弄成面糊，开火热油，撒芝麻，包子上锅了！沿锅边缘每120度倒入三分之一碗面糊！然后盖盖子
   一定一定稍微放的松散一点！我因为懒，就非要一锅弄完，其实拿出来四个摆散点不会黏住。开火后流程见下面的视频

7. 流程就是这么个流程。素馅的就像老爸说的15分钟就可以了，肉的我建议20-25分钟。不管电饼铛还是火。火建议小火。

8. 电饼铛效果图，还是老爸厉害都连在了一起

9. 用火的话看到面糊凝固了水少了要再倒一碗水，不然会糊锅，但是要盖盖焖好哟。我大概每5分钟加半碗。看我发起来的小白胖包子们嘎嘎嘎

小贴士

原则上，馅儿的葱要比肉多。。。我妈差点让我放一整根，真的是亲妈。。。但我真的不喜欢吃葱，就放了大半根。
面糊不要太稠不然铺不满锅底，也别太稀，白汤汤就可以。