地道的香甜煎年糕怎么做,如何烹饪香甜煎年糕才更好吃

简单快手，材料很容易买到，甜味完全来自红枣和红豆沙，不需要额外添加糖，少油少糖，简单健康。(红豆沙是自制的哦，之前发过教程。)

用料  

香甜煎年糕的做法  

1. 120克糯米粉中加150ml纯牛奶，搅拌至细腻无颗粒的面糊。

2. 准备耐高温的容器，底部铺上一层油纸，方便脱模，没有油纸可在容器壁
   边缘抹一层食用油。底部铺上一层自制豆沙馅。倒入面糊。

3. 红枣去核，剪成段，铺在面糊上。甜度完全来自红枣和豆沙不需要额外加糖。
   

4. 覆上耐高温保鲜膜，扎几个孔排气。水开后上锅蒸35分钟。

5. 蒸熟后需要晾凉再脱模，不然会到处粘。晾凉后，刀沾凉白开水将年糕切小块。
   锅中放椰子油，小火只煎白色糯米部分，不要煎红枣部分，会糊！不要煎红枣部分！

6. 外焦里糯，椰子油煎过更加香甜。