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自从在马路边边吃了冒火锅粉,简直无法忘怀,自己研究了一下,味道可能还差点,但是足够解馋了。
用料
冒火锅粉的做法
宽粉提前用水泡半天。
用火锅底料加水烧开,味道尝起来比喝的汤要淡一大截,不然煮出来宽粉会苦。
水开下宽粉煮熟。
捞出宽粉,加适量汤汁,碗里加一勺耗油、一勺香油、两瓣蒜蓉、适量葱花、一小把芝麻、一点点陈醋、喜欢吃辣再加一勺辣椒面,搅匀,如果淡就加味极鲜生抽,开吃!