极致Q弹美味的虾滑易做又好吃的窍门

天气终于凉快了，Q弹美味的虾滑做起来！火锅吃起来！😍😍

用料  

极致Q弹美味的虾滑的做法  

1. 新鲜的白虾去头剥皮，挑虾线，清洗干净以后放入格瑞美厨一体机，主杯加搅拌刀头，加入虾滑配料中的其它食材，选择4档1分钟

2. 打成这种稍粗的虾泥，这样比较有口感，如果喜欢吃特别细腻的虾滑，可以多打一会儿

3. 再选择1档3分钟，将虾泥搅拌起劲儿，打成特别黏稠上劲儿的状态，然后装入裱花袋中进冰箱冷藏30分钟以上

4. 臻米升降火锅中加入清水，选择大火烧开

5. 水开放入洗干净的娃娃菜，金针菇，白玉菇，韧豆腐块儿，中火再次煮开

6. 火🔥力调小火，把裱花袋中的虾滑全部挤入锅中，再放入大虾中火一起煮

7. 虾滑大小随意，煮到虾滑变色，大概2-3分钟即可，汤中加一点配方外的盐和一点白胡椒粉调味即可，按自己的喜欢的口味来调味

8. 美味Q弹的虾滑出锅喽

9. 我弹弹弹。。。🤣🤣

小贴士

1.虾滑最后一定要搅拌成特别黏稠的状态，然后入冰箱冷藏，这样煮出来才能有Q弹的口感
2.配菜可以选择自己喜欢的菜哦，也可以做成麻辣口味的，味道也是极好的
3.如果是手工做，虾仁儿一定不能用刀剁，要先用刀把虾仁儿拍扁，然后用刀背，刀背，刀背，看清楚啊，是用刀背剁到想要的细腻程度，然后加入调料拌匀打成黏稠上劲儿的虾泥，这一步搅拌起来很累，但是一定要坚持啊，否则没有那种Q弹的口感