用料
| 鸡腿6 | 只 |
| 生抽2 | 勺 |
| 料酒1.5 | 勺 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 8小颗 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 4瓣 |
冷水下锅，放姜片，焯水
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大火，去浮沫，洗净，注意鸡腿皮上会有毛，务必弄干净
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放八角，辣，花椒，香叶，姜蒜
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焙香，有小焦皮，放料酒，生抽，染色后，放水，漫过鸡腿或三分之二漫过，大火煮沸。中火三十分钟
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中火炖煮半个小时，大火收汁
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继续收汁
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好看的颜色
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呈盘
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简单易学的红烧鸡腿简易版美食做法
厨艺录
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