马蹄笋豆腐结烧排骨美味好吃的做法大全，马蹄笋豆腐结烧排骨做法图解

买了两个马蹄笋一直放冰箱里没吃，为了吃掉又买了两斤排骨，两块钱的豆皮来配它

用料  

马蹄笋豆腐结烧排骨的做法  

1. 马蹄笋剥掉外壳，切掉老根，切滚刀小块

2. 笋块在水里焯烫煮几分钟

3. 排骨切块冷水浸泡后，焯水出血沫后拣出排骨

4. 炒锅里放一点油，煸炒排骨

5. 锅里加一罐啤酒，再添一些水没过排骨

6. 准备的葱姜、香叶、桂皮、八角、陈皮、冰糖、山楂

7. 把葱姜等香料倒入锅中，加老抽、酱油，大火煮开，撇掉浮沫，转中小火盖上锅盖烧

8. 豆腐皮切成长方形，卷起来，方向拧打结

9. 排骨烧二十多分钟后，把里面的葱姜等香料捡出来，放入笋块和豆腐结，让后放的食材浸在汤汁里充分入味，继续咕嘟二十分钟，收汁时尝一下咸淡，可以再加一点冰糖、蚝油。

小贴士

马蹄笋脆嫩鲜甜，煲汤、烧肉都不错。
最后收汁入锅当时吃可以收的干一点；我准备第二天带给家人的会留些汤汁方便再次加热