用料
| 带鱼 | 1条 |
| 香菜 | 3根 |
| 姜 | 2片 |
| 糖 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
家常红烧带鱼的做法
第一步：带鱼洗干净控干水分，鸡蛋一个打散备用。（这样不会被油溅）
第二步：热锅倒入适量的油，把带鱼段放在打散的鸡蛋液里，让带鱼裹满鸡蛋液。
第三步：把带鱼段下锅煎至两面金黄（小火煎哦），煎好的带鱼放在盘里。
第四步：锅里下香菜，生姜片翻炒片刻，倒入适量的水依次放入适量的盐，鸡精，料酒，酱油，醋，糖，调好味道，把带鱼倒入锅里，小火闷煮两三分钟，开锅撒上香菜叶，一道美味的带鱼就闪亮登场啦！