蒜香红烧虾美味好吃的做法大全，蒜香红烧虾做法图解 如何做蒜香红烧虾最美味

用料  

蒜香红烧虾的做法  

1. 1、大虾洗净，开虾背；用牙签剔去虾线，洗净沥干水份；
   2、用盐和米酒将虾稍作腌制；
   3、蒜取半个，洗净用刀拍开；
   

2. 1、热锅放油，油稍微多一点，先把蒜下锅煸香，再把虾倒进锅里，稍多的油有稍煎炸的感觉；
   2、翻炒至虾开始变色，虾背外卷，放蒸鱼豉油继续翻炒约5分钟，虾接近全熟了把糖撒进去，翻炒均匀即可上碟。

小贴士

1、因为喜欢蒜味，因此蒜放得多一点；
2、炸过的蒜更香，因此我的蒜下锅也翻了一阵再放虾开炒的；
3、放蒸鱼豉油是感觉更香，普通酱油容易糊锅，没炒几下虾还没入味就开始糊锅了，所以换蒸鱼豉油；
4、喜欢辣的可以和蒜一起放进干辣椒的。
5、还可以上碟后撒葱花～