夏季Lemonade柠檬水美味好吃的做法大全,夏季Lemonade柠檬水做法图解

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夏季Lemonade柠檬水的做法步骤图

原方来自#Paula Deen#(原方是5升装10人份,见最后一张配图)这里换算成自己习惯的单位~

我按照一个柠檬榨汁的量(约30毫升)来做的,成品应该300毫升左右

我用的柠檬皮屑所以柠檬香很明显

用料  

柠檬汁 30毫升
细砂糖/冰糖等(酌情增减) 24克
热水(化糖用,酌情增减) 15毫升
冰块/冰水/凉白开(酌情增减) 220毫升
柠檬切片 若干
怕苦改用柠檬皮屑 若干

夏季Lemonade柠檬水的做法  

  1. 【柠檬榨汁】这是昨天做柠檬凝乳榨汁太多,就冷冻保存的,一颗10毫升

    夏季Lemonade柠檬水的做法步骤图 第2张
  2. 【化糖水】细砂糖冰糖之类的加水,加热到糖融化即可~很快就化了~

    糖量依旧酌情增减……

    夏季Lemonade柠檬水的做法步骤图 第3张
  3. 【激发柠檬皮香】不知道对不对,反正就放热糖水里激发一下香味~用柠檬皮或者柠檬切片的就不需要这步

    嗯,也是昨天刮的柠檬皮屑,简单拿糖腌渍保存,家中常备~

    因为太怕柠檬切片会苦!!!

    夏季Lemonade柠檬水的做法步骤图 第4张
  4. 【混合柠檬汁和糖水】就是只有灵魂没有技术的混合

    夏季Lemonade柠檬水的做法步骤图 第5张
  5. 【混合成品】柠檬汁糖水过筛倒入凉白开/冰水中(图中是400毫升水,因为计算失误,但却意外合自己的口味了)

    就算不是柠檬皮屑也可以过过筛,因为榨汁时多少会混入果肉~

    其他放薄荷叶、柠檬片之类的装饰就是个人发挥吧,我临时起意啥都没有

    夏季Lemonade柠檬水的做法步骤图 第6张
  6. 嗯,这是原方翻译

    夏季Lemonade柠檬水的做法步骤图 第7张

小贴士

对,就是,各种酌情……方子只是参考~可以根据方子做一回,试试口味,反正量小不怕浪费,以后再调整酸甜冷暖

柠檬汁,不想用买的烘焙用的那些,大概是,怕感受不到柠檬的灵魂吧……据说新鲜的比较具有保鲜性

柠檬皮屑太可爱了,只香不苦,一把刨丝刀刷刷刷就搞定了,拿糖腌起来冷藏或者冷冻,随取随用~再也不浪费

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