薄荷绿豆汤具有清凉去火，疏风解热，益气生津的功效。本本菜谱选自《医疗保健汤茶谱》。
用料
| 绿豆 | 300克 |
| 白砂糖 | 100克 |
| 薄荷（干） | 少许 |
| 清水 | 1500毫升 |
| 碎冰块 | 适量 |
中医推荐的薄荷绿豆汤的做法
将绿豆洗干净。
![中医推荐的薄荷绿豆汤的做法步骤图 第2张]( "中医推荐的薄荷绿豆汤的做法步骤图 第2张")
将洗干净的绿豆放入锅中，加水1500毫升，用旺火煮沸。
![中医推荐的薄荷绿豆汤的做法步骤图 第3张]( "中医推荐的薄荷绿豆汤的做法步骤图 第3张")
煮沸后，改用文火（小火）。
加糖搅拌，晾凉。
![中医推荐的薄荷绿豆汤的做法步骤图 第4张]( "中医推荐的薄荷绿豆汤的做法步骤图 第4张")
将薄荷（干）冲洗干净，放入小锅内，加水约一碗，浸泡半小时。
![中医推荐的薄荷绿豆汤的做法步骤图 第5张]( "中医推荐的薄荷绿豆汤的做法步骤图 第5张")
用大火煮开后，离火晾凉。
滤除薄荷水，加入晾凉的甜绿豆汤中，搅匀，放入冰箱镇凉。
饮用时可适量加入碎冰块。
小贴士
干薄荷在中药店都可以买到，推荐到同仁堂买，同仁堂的药材比较好