冰镇杨梅荔枝糖水易做又好吃的窍门

一碗冰镇的杨梅荔枝糖水恐怕是在这不讨喜的梅雨季里最能消解闷热的了。

用料  

冰镇杨梅荔枝糖水的做法  

1. 将杨梅在流水下冲洗干净后，放盐水中浸泡15分钟左右，再次流水冲洗干净；

2. 荔枝洗净后剥壳（剥壳后再洗会流失掉荔枝本身的糖份和滋味，建议先洗一下再剥壳更干净）；
   

3. 将杨梅、冰糖、水一起倒入锅中，大火煮开后转小火煮约10分钟，加入荔枝继续煮1~2分钟，然后关火盖上锅盖焖至完全冷却；
   

4. 将完全冷却的糖水装入干净的容器中，冰箱冷藏即可。
   

小贴士

注意事项：
冰糖可以根据自己的喜好增加少许，不建议加太多，会失去更多天然风味；可以冰箱冷藏保存约3天。