用料
蛋黄 | 6个 |
奶油 | 500克 |
牛奶 | 250克 |
糖 | 100克 |
配料(奥利奥、饼干) | 适量 |
🍦好吃到爆的冰淇淋🍦的做法
蛋黄、奶油、牛奶、糖混合均匀后隔水加热至浓稠。
隔水加热至拿起刮刀,手划一道上边的不流动
放冰箱冷冻3-4小时,取出来用打蛋器高速打至有泡沫,盖上保鲜膜冰箱冷冻2-3小时
3小时后拿出来,再次搅打。这一步是把刚刚冷冻的冰碴儿打散。注意不要冻的太硬
小贴士
1、隔水加热不要过度,加热过度黄油会飘上来
2、配料根据自己喜欢口味添加就好,喜欢啥加啥
3、这个方子能做12小盒,某宝买的这个冰淇淋盒子