第一次写菜谱,好吧,每次想拍照又忘记了。
这个方子是无意在网上发现了,自己改动了一点,没想到一试,竟然做出大家一致好评的班戟!我快变成班戟专门店了,哈哈!
好吃又简单哦!快试试吧。这个分量可以做出10个班戟哈!
另外,这个图片是怎么个回事,我要怎么把它倒过来呀?
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 250g(刚好一盒) |
低筋面粉 | 35g |
玉米淀粉 | 35g |
糖 | 35g |
黄油 | 15g |
淡奶油 | 适量 |
糖 | 根据自己喜好 |
简单又好吃的班戟的做法
将鸡蛋和糖加入牛奶中搅拌均匀
将低筋面粉和玉米淀粉加入1,用打蛋器直接拌匀(先轻轻拌再开打蛋器防止面粉飞扬,都不用过筛,有没有很懒很简单)
黄油事先隔水融化加入2中,拌匀
最后这步很关键哦,面糊过筛后静置15分钟左右(这个时候可以加糖打发淡奶油然后放入冰箱保鲜)
静置好的面糊可以下锅啦!一定要用不黏平底锅!先把锅预热,然后开最小火,倒入一勺面糊,边晃动锅边加热,能使面糊摊均匀,面糊凝固后,变色稍微起泡就可以用筷子辅助木铲出锅了。
煎好的班戟皮要放在架子上晾冷。
小贴士
注意点都写在步骤里咯!请仔细看哈!有疑问的欢迎留言,我会尽快回复的!