用料
鸡蛋 | 6颗 |
低筋面粉 | 80g |
糖粉 | 80g |
牛奶 | 75g |
植物油 | 65g |
淡奶油(奶油馅) | 200ml |
糖粉(奶油馅) | 15g |
芒果椰子冻蛋糕卷!的做法
准备好所有材料!
其中鸡蛋是家里的小鸡蛋 45g左右蛋黄蛋白分离!
蛋黄玉米油牛奶面粉粉拌匀!
加面粉时记得过筛!蛋白➕糖粉分三次打发!
这样比较好打发
打发成湿性发泡就可以了!
就是举起有个小弯钩不会掉下来
顺便预热一下烤箱!舀一勺蛋白糊到蛋黄液里拌匀
然后过筛倒回蛋白糊
拌匀刮刮匀!
入烤箱!
中层!
170度!
20min!
虽然我还有2min就拿出来了哈哈哈好嘞出炉!
备好油纸
倒扣
撕开本来底下的油纸
然后再盖回去
防止变干啥
然后就慢悠悠等待它变凉啦等待期间
把芒果切了
再拿出 之前做好还没吃的椰子冻哈哈哈好了凉了开始抹奶油
放料!
emmm温馨提醒
适量就好
不要贪心盖上剩下的奶油!
卷起!
看到了吧!
溢出了一堆
那就是 贪心的后果🤦🏻♀️切开 !
美美哒!
为什么要切开呢
当然是因为 我家没有足够长的盘子🤷🏻♀️包上保鲜膜入冰箱冷藏!
冷藏后更美味哟!