2020特别的日子，宅家干嘛呢？一天做一样美食，弄点花头精……今天整个芋圆，只为小朋友喜欢😘！戴着口罩全副武装赶到麦德龙买木薯粉，山芋南瓜。开始吧……🔛
用料
| 山芋 | 1个（420g） |
| 紫薯 | 若干个（500g） |
| 南瓜 | 2个（450g） |
| 木薯粉 | 300➕400➕300克 |
| 热水 | 适量 |
地暖房里的解“暑”神器——芋圆的做法
![地暖房里的解“暑”神器——芋圆的做法图解 做法步骤 第2张]( "地暖房里的解“暑”神器——芋圆的做法图解 做法步骤 第2张")
去皮，称重……（当然也可以去皮再蒸）
![地暖房里的解“暑”神器——芋圆的做法图解 做法步骤 第3张]( "地暖房里的解“暑”神器——芋圆的做法图解 做法步骤 第3张")
挨个儿上秤
![地暖房里的解“暑”神器——芋圆的做法图解 做法步骤 第4张]( "地暖房里的解“暑”神器——芋圆的做法图解 做法步骤 第4张")
每次南瓜的最难成型
![地暖房里的解“暑”神器——芋圆的做法图解 做法步骤 第5张]( "地暖房里的解“暑”神器——芋圆的做法图解 做法步骤 第5张")
山芋的最好做，味道也最佳。
![地暖房里的解“暑”神器——芋圆的做法图解 做法步骤 第6张]( "地暖房里的解“暑”神器——芋圆的做法图解 做法步骤 第6张")
这次的紫山芋买差了，还好不影响味道。
![地暖房里的解“暑”神器——芋圆的做法图解 做法步骤 第7张]( "地暖房里的解“暑”神器——芋圆的做法图解 做法步骤 第7张")
逐个用🥄碾碎，大概按5:4的比例放入木薯粉，搅拌均匀。
![地暖房里的解“暑”神器——芋圆的做法图解 做法步骤 第8张]( "地暖房里的解“暑”神器——芋圆的做法图解 做法步骤 第8张")
（木薯粉的分量可以对比看秤上面的显示）
![地暖房里的解“暑”神器——芋圆的做法图解 做法步骤 第9张]( "地暖房里的解“暑”神器——芋圆的做法图解 做法步骤 第9张")
这个木薯粉的比例，可以适当调整，少放了吃起来没嚼劲，多放了可能会过于Q……
![地暖房里的解“暑”神器——芋圆的做法图解 做法步骤 第10张]( "地暖房里的解“暑”神器——芋圆的做法图解 做法步骤 第10张")
加木薯粉搅拌均匀成👆形状，加入少量热水，揉捏成团。再搓成长条状，切小块。此期间，可以边锅内烧水，水开，切好成型的芋圆入锅，煮沸，捞出。
![地暖房里的解“暑”神器——芋圆的做法图解 做法步骤 第11张]( "地暖房里的解“暑”神器——芋圆的做法图解 做法步骤 第11张")
捞出后的芋圆及时用冷水冲洗，去黏糊。最后浸泡在之前备好的凉白开（或者纯净水）里，即可。
![地暖房里的解“暑”神器——芋圆的做法图解 做法步骤 第12张]( "地暖房里的解“暑”神器——芋圆的做法图解 做法步骤 第12张")
接下来就根据喜好选择不同配材调制啦……椰汁➕龟苓膏（果冻）➕坚果➕蓝莓（🍌）➕炼乳（或蜂蜜）
![地暖房里的解“暑”神器——芋圆的做法图解 做法步骤 第13张]( "地暖房里的解“暑”神器——芋圆的做法图解 做法步骤 第13张")
第一碗
![地暖房里的解“暑”神器——芋圆的做法图解 做法步骤 第14张]( "地暖房里的解“暑”神器——芋圆的做法图解 做法步骤 第14张")
第二碗
![地暖房里的解“暑”神器——芋圆的做法图解 做法步骤 第15张]( "地暖房里的解“暑”神器——芋圆的做法图解 做法步骤 第15张")
第三碗
![地暖房里的解“暑”神器——芋圆的做法图解 做法步骤 第16张]( "地暖房里的解“暑”神器——芋圆的做法图解 做法步骤 第16张")
小贴士
1⃣️一般平日自己做点吃吃的话，每种原材料减半就可以了，这次做了很多，送朋友的。
2⃣️其实荔浦芋头做出来的比南瓜的更柔滑而又不失恰到好处的Q弹，这次没买到😜
3⃣️也可以加入红豆泥，这次特意买了，结果忘加了