外脆里软❗️🔥三重口感的梦龙脆皮雪媚娘❗️美味好吃的做法大全,外脆里软❗️🔥三重口感的梦龙脆皮雪媚娘❗️做法图解

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外脆里软❗️🔥三重口感的梦龙脆皮雪媚娘❗️的做法步骤图

今天又来分享我超爱的雪媚娘,外皮弄了巧克力脆皮,口感更加丰富好吃😋薯宝宝们一定要试试呀‼️

用料  

糯米粉 50克
玉米淀粉 15克
20克
牛奶 85克
黄油 10克
熟糯米粉 20克
奥利奥饼干 适量
巧克力脆皮:黑巧克力 80克
椰子油 25克
熟花生碎 20克

外脆里软❗️🔥三重口感的梦龙脆皮雪媚娘❗️的做法  

  1. 糯米粉和玉米淀粉,糖,牛奶混合搅拌均匀,

    外脆里软❗️🔥三重口感的梦龙脆皮雪媚娘❗️的做法步骤图 第2张
  2. 过筛一下更细腻,

    外脆里软❗️🔥三重口感的梦龙脆皮雪媚娘❗️的做法步骤图 第3张
  3. 包上保鲜膜,扎几个洞,放入锅中大火煮开,转中火蒸20分钟,

    外脆里软❗️🔥三重口感的梦龙脆皮雪媚娘❗️的做法步骤图 第4张
  4. 蒸好以后趁热加入黄油揉均匀,

    外脆里软❗️🔥三重口感的梦龙脆皮雪媚娘❗️的做法步骤图 第5张
  5. 放入冰箱冷藏半小时

    外脆里软❗️🔥三重口感的梦龙脆皮雪媚娘❗️的做法步骤图 第6张
  6. 淡奶油加糖打发至有明显纹路状态,装入裱花袋备用

    外脆里软❗️🔥三重口感的梦龙脆皮雪媚娘❗️的做法步骤图 第7张
  7. 取20克糯米粉小火炒至微黄备用,

    外脆里软❗️🔥三重口感的梦龙脆皮雪媚娘❗️的做法步骤图 第8张
  8. 糯米皮分成6等份,这时用刚刚炒熟的糯米粉,不粘,

    外脆里软❗️🔥三重口感的梦龙脆皮雪媚娘❗️的做法步骤图 第9张
  9. 擀成薄片,

    外脆里软❗️🔥三重口感的梦龙脆皮雪媚娘❗️的做法步骤图 第10张
  10. 放入模具中

    外脆里软❗️🔥三重口感的梦龙脆皮雪媚娘❗️的做法步骤图 第11张
  11. 挤入奶油,放入一层奥利奥碎,

    外脆里软❗️🔥三重口感的梦龙脆皮雪媚娘❗️的做法步骤图 第12张
  12. 再挤入一层奶油,

    外脆里软❗️🔥三重口感的梦龙脆皮雪媚娘❗️的做法步骤图 第13张
  13. 包起来捏紧,剪掉多余的糯米团,翻面放入纸托中,放入冰箱冷藏半小时

    外脆里软❗️🔥三重口感的梦龙脆皮雪媚娘❗️的做法步骤图 第14张
  14. 这时做脆皮,椰子油和巧克力混合隔热水融化拌匀,

    外脆里软❗️🔥三重口感的梦龙脆皮雪媚娘❗️的做法步骤图 第15张
  15. 加入熟花生碎,冷却

    外脆里软❗️🔥三重口感的梦龙脆皮雪媚娘❗️的做法步骤图 第16张
  16. 冷藏后的雪媚娘放在烤网上,

    外脆里软❗️🔥三重口感的梦龙脆皮雪媚娘❗️的做法步骤图 第17张
  17. 淋上巧克力脆皮液即可,冬天室温就会凝固,夏天需要放冰箱冷藏

    外脆里软❗️🔥三重口感的梦龙脆皮雪媚娘❗️的做法步骤图 第18张
  18. 四重口感,太香啦

    外脆里软❗️🔥三重口感的梦龙脆皮雪媚娘❗️的做法步骤图 第19张
  19. 脆皮超脆

    外脆里软❗️🔥三重口感的梦龙脆皮雪媚娘❗️的做法步骤图 第20张

小贴士

巧克力脆皮液一定要冷却后再淋在雪媚娘上❗️

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