奶茶全家人都喜欢喝的,怕糖分摄入太多,平时一直点3分糖的,没想到之前有官方调查显示,即便是三分糖,含糖量和热量还是很夸张的。
于是,现在基本上奶茶就在家自己做了,味之素代糖,零糖类,相同甜度的情况下,比蔗糖减少了90%的卡路里摄入,之前用过条装的,口感很不错的。
所以家人想念奶茶的时候,用味之素代糖给他们做一杯,就不太会担心摄入过量糖分了!
用料
红茶包 | 4-6包 |
牛奶 | 300克 |
寒天粉 | 10克 |
清水 | 550克 |
味之素代糖 | 10-15克 |
味之素红茶冻奶茶的做法
1、清水300克,红茶包2-3个,煮开后,小火继续煮3分钟左右,关火,加盖焖10分钟,滤出茶包待用。(喜欢茶味浓一点就用3个茶包)
2、10克寒天粉兑50克清水,搅拌均匀,倒入步骤1的红茶水中,加5克味之素代糖搅拌均匀后煮开。
3、倒入耐热容器中,室温放凉后,密封进冰箱冷藏3小时以上。
4、制作奶茶,2-3个红茶包加水200克煮开,小火煮3分钟,关火加盖焖10分钟。
5、加牛奶300克,再次煮开后,小火继续煮3分钟,关火。加牛奶后,人就不要离开了哦,因为牛奶加热容易溢出来。
6、步骤5的奶茶里,根据自己的口味,加5-10克味之素代糖,搅拌均匀,取出红茶包,放凉待用。
7、取出冷藏好的红茶冻,切成小块状,放入杯中。
8、倒入冷却后的奶茶,再加两块冰块🧊,一杯美味低热量的奶茶就可以喝了!