突发奇想决定做这个口味的牛轧糖。也是之前买的浓缩咖啡液还有好多不想浪费了。
这个方子一份可以切40颗牛轧糖
用料
棉花糖 | 200克 |
黄油 | 50克 |
奶粉 | 135克 |
咖啡浓缩液 | 8克 |
杏仁 | 150克 |
咖啡杏仁味牛轧糖的做法
先打开烤箱135度预热,把杏仁放进去烤十分钟,杏仁更加香脆,口感超好。
50克黄油先入锅内小火加热至融化,倒入准备好的200克棉花糖
加热至棉花糖半融化时倒入8克咖啡浓缩
棉花糖完全融化后(想要糖体硬一些可以多加热一会儿)
加入奶粉炒拌均匀
烤箱拿出的杏仁倒入锅内拌匀即可
整好型后凉透就可以切块包装啦