用料
雪橙(普通橙子) | 2个 |
小台芒(或其他芒果) | 4个 |
蜂蜜 | 适量 |
吉利丁粉 | 5克 |
奶油 | 50克 |
酸奶 | 150ml |
芒果撞血橙的做法
芒果取肉加酸奶用榨汁机炸成汁,按口味加入蜂蜜拌匀
吉利丁粉用冷水泡开,隔水加热至融化,将一半的吉利丁水倒数芒果糊中,放在冰箱冷藏两小时
血橙榨汁,加入吉利丁水,取出冷藏后的芒果泥,将血橙汁倒入芒果泥中,血橙汁会下沉(无需拌匀,可以拉花),用勺子把底部的血橙汁从被子中心轻轻的向杯子外侧拉开,出现好看的纹路(无需拌匀)
冷藏五小时以上
奶油打至裱花状态,挤在冻好的甜品上即可~
再美美的排个照吧~