夏天马上就要过去了,榴莲价格也涨上去了,喜欢在夏日里吃冰榴莲的日子。做款榴芒布丁,记住夏天的味道,榴莲忘返……
这款布丁没有额外加糖,没有淡奶油,热量相对比较低,味道也是清爽好吃。
用料
榴莲 | 250g |
牛奶 | 250ml |
芒果 | 1个 |
吉利丁片 | 5g |
榴恋夏光~榴芒清爽布丁的做法
榴莲去核加入100ml的牛奶,放入料理机打成细腻的榴莲泥。
吉利丁片放入凉水中泡软。
150ml的牛奶小火加热,放入泡软的吉利丁片,小火搅拌直至吉利丁片完全融化。
待吉利丁牛奶溶液稍凉后,倒入料理机和榴莲泥搅打均匀,倒入布丁瓶中,放冰箱里冷藏3个小时或以上。
芒果切小块放在榴莲布丁上,开吃。
小贴士
榴莲自身的甜度就够了,不用额外加糖了。