自己在非常有限的工具，材料和空间里捣腾出来的一道菜，竟然出乎意料地好吃！
用料
| 鸡蛋 | 一只 |
| 中号土豆 | 一个 |
| 猪肉 | 200g |
| 小葱 | 两三根 |
| 嫩姜 | 两三片 |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 酱油 | |
| 白糖 |
肉末土豆泥煎饼的做法
食材准备好 洗干净
![肉末土豆泥煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "肉末土豆泥煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
猪肉剁成肉末，葱花剁成葱花末，姜剁成姜末，土豆带皮整个煮。
![肉末土豆泥煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "肉末土豆泥煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
土豆煮透后皮可以轻易剥下，碾成泥状。如果没煮透碾不成泥，加盖淋几滴水在微波炉加热五分钟后碾。
![肉末土豆泥煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "肉末土豆泥煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
土豆泥，各种末和鸡蛋一起倒进一个大碗里，加少许油，料酒，盐，酱油和白糖，和匀了。
![肉末土豆泥煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "肉末土豆泥煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
和匀了的糊状物用勺子挖出少许摊平在烧热加了油的平底锅里，用锅铲压扁成饼。一面煎熟之后翻面。
![肉末土豆泥煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "肉末土豆泥煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
两面都煎得喷香金黄就可以装盘上桌啦！就一个字：香！
![肉末土豆泥煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "肉末土豆泥煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
☑️饼一定不能太厚不然很容易中间不熟哦！
☑️煎的过程如果锅底干了一定要加点点油，火也不能开得太大，不然会糊底哦！
☑️如果摆盘好看点，饼能煎的圆一点，再用萝卜雕一朵花一摆，棒呆呆的！