🍋用面包机自制果酱,方便快捷,操作简单,还可以随意搭配,亲自选材兼制作,零添加剂,吃得健康又放心!!也是家中小孩子们的最爱❤️……早上来两块吐司面包,中间抹上一层果酱,又是一顿美美的早餐啦!!😋😋
用料
芒果 | 550克 |
冰糖 | 150克 |
柠檬汁(香精) | 几滴(可省略) |
自制芒果酱(面包机版)的做法
我选用的是这种北美最常见的芒果,这配方的分量刚好用了3个芒果,最好挑选偏熟一点的吃起来会甜些,摸起来手感稍微柔软一点的,太生的芒果会比较酸,手感也相对硬一些。
把芒果切成小块。这配方所需分量是550克
冰糖150克,如果用大块的老冰糖,建议先把冰糖打碎,也可以用细砂糖取代。
把芒果和冰糖放入面包机里,加入柠檬香精几滴(可省略,也可以用10-15克的鲜榨柠檬汁取代)。
开启面包机功能:按“Menu Select(菜单选择)”,按选择到“11”Jam(果酱),然后按“start(开始)”,小屏幕会显示出需时1小时05分钟。
面包机运作中.......
果酱程序完了之后,看看浓稠度如何,如果想要更浓稠的状态,可以选择加时,只要再重启一次果酱制作程序就可以,这次就要注意它的浓稠度变化,满意之后就立刻关闭程序。
P.S 如果喜欢比较黏稠的,也可以加10克玉米淀粉进去(用一点清水兑开,搅拌均匀),增加它的黏稠度。然后需要再一次重启果酱程序,但只需再搅拌15-20分钟,之后就可以关闭程序啦!做好的芒果酱用密封瓶子装起来,冷藏保存……
P.S 一般冷藏可以保存1-2个星期,但是如果一次做了太多了,怕吃不去,可以放入冷冻保存,至少可以保存2-3个月。
小贴士
1. 把所有材料放入面包机的时候,千万别私自添加水分哦,本身芒果里已含有足够的水份了。
2. 甜度可以随意调节,但是建议要少甜的亲们不要减去太多的糖份,因为糖份越少,保质期越短的哦!!