用料
豆沙 | 200克 |
中筋面粉 | 250克 |
温水 | 120ml |
0卡糖 | 33克 |
橄榄油 | 15ml |
盐 | 2克 |
酵母 | 4克 |
丑萌豆沙包的做法
把温水、盐、鸡蛋、糖、橄榄油、面粉依次放入面包机,面粉盖住水,撒上酵母
用面包机揉面程序,揉面15min
用面包机发酵程序,发酵40min
扒开呈蜂窝状撒上面粉在面板上防粘,准备好豆沙馅,豆沙也是自己煮的,提前一天泡水,预约第二天早上煮好,加糖压泥即可,甜度自己掌握,我放了挺多糖,做出来还是不怎么甜,可见外面的豆沙馅是有多少糖啊
把面搓成条,把干面也全部揉进来了,刚刚好,也不粘手,可以适度放一点,还粘手再加一点
我分成了9份,不是很均匀
用面板上的圈圈可以按压成个园
加上豆沙馅,我把溢出来,放的不多,后面掌握了量可以再加一点
沿着一边提起来,全部拢在中间,捏一下
放入蒸梯
锅里加热开水,闷着再次发酵,20min左右,大了很多,可是好丑→_→
大火蒸个十几分钟,就可以了
好了,开吃