用料
高筋面粉 | 530克 |
黄油 | 55克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 3克 |
细砂糖 | 30克 |
酵母 | 7克 |
牛奶 | 320克 |
番茄酱 | 3勺 |
第戎芥末酱 | 3勺 |
蛋黄酱 | 8勺 |
生菜 | 5片 |
洋葱 | 半个 |
牛肉 | 500克 |
黑胡椒 | 少量 |
盐 | 适量 |
汉堡包。的做法
在面包机里,放入糖,盐,鸡蛋,牛奶。面粉,挖一个洞放入酵母。开始和面。
在面团揉好后放入黄油继续揉。
完成后开始发酵。完成第一次发酵,继续揉面,排气。然后整形出想要的形状,底层烤盘放入烧开的水。然后把面包放入上层烤盘,继续发酵。发酵完成,炒面刷蛋黄液,撒芝麻。放入180度预热好的烤箱,烤23分钟。
牛肉饼的做法:
牛肉馅放入一个鸡蛋放入盐和黑胡椒说一个方向搅打。然后放入洋葱碎,继续搅拌。
把形状弄成肉饼,准备煎。中火煎每面3分钟。然后200度烤箱烤6分钟。把三种酱混合一起搅拌均匀。每片面包抹酱然后当上生菜叶和牛肉。也可以撒点洋葱碎。
汉堡就完成啦!