一直想做个加菲猫爱吃的千层面,熬酱的材料总是不齐,这次有了好侍的番茄红烩调料和西趣奶炖小方,红酱和白酱很快就搞定啦……
用料
千层面 | 10片 |
洋葱 | 半个 |
大蒜 | 3瓣 |
牛肉 | 200克 |
黑胡椒粉,牛至叶碎 | 1/4勺 |
胡萝卜 | 半根 |
水 | 200ml |
番茄红烩调料 | 100克 |
番茄酱 | 50克 |
西趣奶炖小方 | 90克 |
小番茄 | 15个 |
马苏里拉奶酪碎 | 200克 |
意式千层的做法
洋葱,胡萝卜,大蒜、小番茄6个、牛肉切丁,准备好侍番茄红烩调料和西趣奶方。
熬红酱—锅中放少许油,放洋葱,蒜丁煸香,放入牛肉丁煸炒,变色后,放入胡萝卜丁,蕃茄丁煸软后,加入清水,煮开,关火后,放入好侍番茄红烩调料,搅拌融化,开中、小火熬煮浓稠,放入黑胡椒和干牛至叶碎,盛出备用。
熬白酱:锅里放温水200ml,好侍西趣奶炖小方4块,融化后,开中小火,搅拌至浓稠状态,盛出备用。
组装—烤盘下层放红酱,然后放煮软的面片,放一层红酱,一层白酱,再放面片;重复到最后一层只放白酱,撒奶酪。
烘烤—放入预热220度的烤箱烤20分钟,取出放剩余的小番茄,撒奶酪丝,再放入烤箱10分钟(各自可按自己做的量和烤箱的脾气来控制时间)
小贴士
1.如果用买来的干面片,稍煮软,捞出,边煮边叠,不要都煮了,摞在一起,会粘住的,因为我的都粘了,又重新煮面片,
2.因为使用了好侍的红烩和奶方调料块,所以红酱和白酱就不用放其他的盐和奶酪了。