用料
鸡翅 | 12 |
蜂蜜 | 半勺 |
奥尔良腌料 | 一杯盖 |
水 | 少许 |
植物油 | 一勺 |
奥尔良烤鸡翅(刷蜂蜜版)的做法
菜场买来鸡翅泡水化冻
化完冻,洗干净,沥干水拿牙签,针,只要是尖锐的小工具把鸡翅浑身戳一遍,再把盆里沥一遍水,鸡翅湿润即可放腌料
用手抓匀,搓一搓,戴手套也可以,我自己吃就没带放冰箱一夜,也可以上午腌晚上吃,超过六小时就行,过夜是要更好的腌制,放这个腌料就可以,其他什么都不用放,中途也可以在用手抓一次,也可以不抓
放冰箱一夜,拿出来放烤盘,我用的是硅油纸,也可以用锡纸,都可以,用你自己烤箱的温度平时用什么温度烤肉类,就用什么温度烤鸡翅,记住烤肉类一般要比烤面包饼干类的温度要高
我家烤箱的温度120度,烤40分钟,在烤到20分钟的时候刷这个蜂蜜油,蜂蜜和油➕一点温水,水不要多,一点就好,三种搅拌均匀
中途就可以刷蜂蜜油了,刷一次了就好
小贴士
腌料可以多加,时间可以缩短,烤箱温度之前参考,每个烤箱温度不一,刷油还是蜂蜜看自己爱好,我买的蜂蜜是从蜂农那里买的,正宗,所以烤出来的鸡翅有种清香味,醇香不腻,超市卖的蜂蜜我不知道是什么味,自己可以试试