用料
| 羊肉 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 孜然 | |
| 黑胡椒 | |
| 小茴香 | |
| 芝麻 | |
| 淀粉 | |
| 色拉油 | |
| 花椒粉 | |
| 辣椒粉 |
烤羊肉大串的做法
羊肉分肥瘦切小块，用盐，料酒，花椒粉，孜然粒，小茴香，白芝麻，黑胡椒粒，色拉油，少许淀粉抓揉按摩，冷藏腌制一天
腌制好的羊肉分肥瘦间隔串起，两面撒孜然粉，辣椒粉，预热烤箱230度烤20分钟，10分钟时翻面一次，美味正宗的羊肉大串就新鲜出炉了
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