用料
纯牛奶 | 100克 |
玉米油 | 20克 |
白砂糖 | 20克 |
南瓜粉 | 10克 |
低筋面粉 | 20克 |
糯米粉 | 90克 |
鸡蛋 | 1个(一般用不完) |
南瓜麻薯🎃糯米粉烤箱版|软软糯糯,南瓜味足的做法
开小火🔥
开火倒入面粉要注意安全⚠️
可以关火倒入再开火🔥鸡蛋记得少量多次加入,一个鸡蛋一般用不完
倒三角状态是麻薯变圆滚滚的关键步骤根据自家烤箱脾气自行增减时间
我用得是长帝风炉烤箱烤了20min圆滚滚麻薯
(热胀冷缩,出炉后会微微变扁)完成✅
爱了爱了
小贴士
🔹调成倒三角状态是能让面糊不要太干或太稀
这是使麻薯变胖乎乎的关键步骤
鸡蛋液少量多次加入,每次一点点加,搅拌均匀再加下一次,一般鸡蛋液用不完
(如果不小心调太稀,可以再加入适量糯米粉)
🔹根据自家烤箱脾气,观察上色情况自行增减时间
🔹在烤箱里面可能会非常圆滚滚,热胀冷缩
出炉会微微变扁一点点,属于正常现象
🔹刚出炉热腾腾的时候,麻薯是外脆内软
放凉后是内外都软,软软糯糯有点像圆形迷你版南瓜饼🎃
🔹最好当天尽快吃完,口感最佳
量不多很快就能吃完的啦!