醪糟米糕美味好吃的做法大全，醪糟米糕做法图解 如何做醪糟米糕最美味

小时候的味道，用小美跟魔飞轻而易举完成了。

用料  

醪糟米糕的做法  

1. 倒入主锅50克冰糖，10秒，刀头速度10把冰糖磨碎。

2. 冰糖倒出备用。

3. 把200克大米放入主锅，洗好的大米有水份，所以大米跟水总共的重量380克。用3分钟刀头速度10打磨。

4. 磨好的米浆加入糖，酵母，醪糟跟醪糟水。用20秒反转速度3混合。

5. 醪糟可以买市售，將米浆放入大碗内。可以放密闭空间或者烤箱发酵。大概需要40分钟到1小时。

6. 发好的米糕呈现出蜂窝状态，体积会有一倍大。

7. 预热魔飞，每个模具上面放油，开始用大火烧热。

8. 把米糊倒入每个模具，底部凝固可以翻面。

9. 两面煎金黄，可以取出。趁热但不要烫嘴，稍微凉一点可以享用。

10. 欢迎大家加蔡老师微信，玩转美食。