哈喽我是小鹿
今天改善伙食，买点牛排骨回来烤烤😗
用料
| 牛排骨 | 2斤 |
| 黑胡椒粉 | 1勺 |
| 蒜瓣 | 2瓣 |
| 姜片 | 2片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 2克 |
| 【刷酱汁】 | |
| 糖 | 2克 |
| 酱油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 熟芝麻 | 适量 |
| 椒盐粉，孜然粉 | 个人喜好 |
| 黄油 | 10克 |
蒜香黑椒牛排骨(简易烤箱版)的做法
市场买回来的牛排骨泡一会泡出血水和碎骨(档主帮切的，有些碎骨粘连在肉上面)
![蒜香黑椒牛排骨(简易烤箱版)的做法步骤图 第2张]( "蒜香黑椒牛排骨(简易烤箱版)的做法步骤图 第2张")
沥干水之后，用平时吃饭用的勺子，黑胡椒粉、蚝油，料酒各一勺，生抽两勺，盐和糖小调羹各一勺
![蒜香黑椒牛排骨(简易烤箱版)的做法步骤图 第3张]( "蒜香黑椒牛排骨(简易烤箱版)的做法步骤图 第3张")
两颗蒜瓣剁蓉，两片姜切丝
放进去抓拌均匀，腌制2小时以上
如果是中午吃可提前一晚上腌好放冰箱冷藏
我是晚上吃的，中午吃完饭开始腌，一下午足够入味了![蒜香黑椒牛排骨(简易烤箱版)的做法步骤图 第4张]( "蒜香黑椒牛排骨(简易烤箱版)的做法步骤图 第4张")
烤箱预热200度5分钟
烤盘铺上锡纸，抹上黄油
(我直接把烤盘放在预热中的烤箱顶面，利用烤箱的温度把黄油融化了然后抹开)![蒜香黑椒牛排骨(简易烤箱版)的做法步骤图 第5张]( "蒜香黑椒牛排骨(简易烤箱版)的做法步骤图 第5张")
码上排骨
![蒜香黑椒牛排骨(简易烤箱版)的做法步骤图 第6张]( "蒜香黑椒牛排骨(简易烤箱版)的做法步骤图 第6张")
再盖上一层锡纸，防止烤焦和水分流失
![蒜香黑椒牛排骨(简易烤箱版)的做法步骤图 第7张]( "蒜香黑椒牛排骨(简易烤箱版)的做法步骤图 第7张")
调好刷酱汁
中上层200度烤15分钟后，取出烤盘，撤掉表面的锡纸
把酱汁刷上去，想吃蜜汁风味的可以再刷一层蜂蜜🍯继续200度烤15分钟，最后5分钟的时候可以调到230度上色
![蒜香黑椒牛排骨(简易烤箱版)的做法步骤图 第8张]( "蒜香黑椒牛排骨(简易烤箱版)的做法步骤图 第8张")
洒上炒香芝麻和自己喜欢的调味粉就可以吃啦(孜然，椒盐，黑椒粉都🉑)
![蒜香黑椒牛排骨(简易烤箱版)的做法步骤图 第9张]( "蒜香黑椒牛排骨(简易烤箱版)的做法步骤图 第9张")
